Le petit Modatmour

Le petit Modatmour, Côtes catalanes 2016

Parlez-moi d’Amour, oh dites-moi des choses t…Musique

Quelques mots d’amour…

C’est mon anniversaire de mariage et il est hors de question qu’on ne le fête pas !

D’accord, Mister Vino passe de plus en plus de temps sur son vélo et ses poignées d’amour n’y  résistent  pas ! Mais halte au dictat du tour de taille, je veux une soirée savoureuse et gastronomique !!! Je rêve d’un bon vin, de foie gras et d’une soirée digne des 22 ans qui viennent de s’écouler, et pas que dans mon verre !!!

Je me mets en ordre de bataille avec pour consigne la recherche de nouvelles saveurs, de bons vins pour les accompagner et une belle soirée en amoureux…

 

Dès que je l’ai vu, j’ai su que ce serait lui !

Le petit Modatmour 2016 du Domaine Modat

C’est vrai, c’est d’abord son nom qui m’a attiré !

Il sonnait comme le petit message que je voulais faire passer 🙂

J’ai tout de même jeté un œil sous l’étiquette pour en savoir plus : Viognier, muscat et grenache m’ont laissé présager que j’avais du nez… ou que c’est lui qui devait en avoir !!!

Sans plus d’hésitation, je l’ai couché dans mon panier avec l’idée de lui faire sa fête un peu plus tard 🙂

Et quelle fête pour mes sens !!!

A peine dans le verre son nez explose, sa robe scintille….

Mais ce n’est pas un mot, c’est une déclaration !!!

Laissez-moi un instant reprendre mes esprits pour vous le raconter :

Sa robe, vous la voyez sur la photo, elle est d’un jaune soutenu tirant un peu vers l’ambre. Son disque est brillant, épais. Les larmes sont nombreuses et coulantes.

Mais c’est son nez qui m’a épatée. Très brioché, beurré, parfumé à la fleur d’oranger. Une pointe d’anis vient vivifier cette sensation sucrée. Progressivement il évolue sur du fruit, de la poire puis du coing, je dirais même la pâte de coing légèrement vanillée.

C’est trop affriolant, il faut que je le goûte!!!

La bouche est une surprise. On s’attend tellement à de l’onctuosité, que la vivacité qui vient rapidement après une attaque tout en rondeur est inattendue ! Mais elle est bienvenue, elle donne de la vigueur au vin et nous permet d’apprécier le fruit qui arrive ensuite.

Ce petit Modatmour me laisse sans voix….et sans maux (de tête :-))

Accords mets & vins

Mon envie de foie gras a été satisfaite avec panache !!!

C’est vrai que je suis la première à conseiller un vin moelleux avec le foie gras, mais j’ai adoré cet accord Met et vin. Sans doute le nez brioché de ce vin blanc !!!

Mais je le verrais bien aussi avec une daurade au fenouil ou un fromage de chèvre demi-sec.

  • Côtes catalanes, Muscat sec du Domaine Arnaud de Villeneuve
  • « Soleil rouge » 2011 – Mas Baux à Canet
  • Domaine Rouaud
  • Initiation à la dégustation Rivesaltes rosé
    Rivesaltes Rosé – Domaine de las Coumes
  • Beaune premier cru  » Les Marconnets » 2009
  • Domaine de Roudène
  • Les Bories blanques – Syrah – Pays d’Oc 2015
  • Terroir Mailloles rouge 2008 – Sarda Malet
  • Sarda Malet – Rivesaltes 1998
  • Koonunga Hill – Chardonnay 2015
  • Roses blanches de Valmy
  • Côtes du Roussillon villages Tautavel “ la gineste” 2011 du Domaine Guitard
1Commentaire
  • Nathalie Vila

    23 octobre 2017 à 22:04 Répondre

    À la prochaine dégustation Alors!
    Merci de me faire rêver.

Poster un commentaire