Bouchard Ainé & fils : Beaune premier cru  »  Les Marconnets » 2009

Visite Bourguignonne

Les dégustations thématiques mensuelles sont l’occasion de se perfectionner mais aussi de découvrir d’autres régions viticoles et les merveilles qu’elles recèlent !

Cette première sortie, hors de nos vignes catalanes, nous a fait voyager vers le  » Noooord !!! »

En effet, nous sommes remontées bien après Narbonne ( blague sudiste!) pour nous aventurer sur des vignobles  différents, mais oh combien alléchants. Bien sûr, tout le monde le sait, la Bourgogne est un de nos joyaux viticoles les plus réputés. Ses vins se dégustent dans le monde entier. Il était temps de proposer  à ces divines bouteilles une balade en terre inconnue!!!

Beaune premier cru !

C’est un peu intimidé qu’il s’est  glissé sur notre table ! Il faut dire que les habitudes gustatives locales nous portent vers des vins capiteux, où le soleil a consciencieusement chauffé les grappes pour nous donner des vins chargés en alcool et en couleur.

Alors, lorsque ce joli pinot noir dégouline dans nos verres, on le trouve un peu palichon comparé à la Syrah de nos côteaux !!!

L’oeil goguenard, mes dégustatrices s’apprêtent à n’en faire qu’une lampée ! Pourtant, c’est en une fraction de seconde qu’il les séduit. Son teint, son parfum, son charme discret mais viril !!! Bref, retournement de situation ! Beaune premier cru : 1 / Dégustatrices : KO !!!

Quand chacune est remise de ses émotions, on se lance dans une attaque en règle de la dégustation!

1er Nez      : Une belle intensité marquée par le fruit rouge et le bois

Oeil            : Un grenat léger avec quelques reflets orangés. Une belle brillance. Des larmes grasses et très lentes

2ème Nez : Cerises à l’eau de vie, toujours le bois mais fondu. Des notes épicées de vanille et cacao

Bouche      : L’attaque est franche et pleine de rondeur. Le fruit rouge est très présent pour s’estomper au profit des épices en fin de bouche.

Une belle longueur, de la matière sans lourdeur.

Et voilà comment on rend crème, une catalane 🙂

Accords mets & vins

Plat en sauce au vin rouge, poissons ou viandes

Fromages corsés : époisses, reblochon

Mon copain caviste

Mon copain caviste est un site de vente de vin en ligne. Chaque mois ils m’envoient quelques bouteilles pour que je les déguste et que je donne mon avis de dégustatrice. Bien sûr, ils sont prévenus, je reste impartiale au risque de déplaire !!! Toutefois, cette dégustation se fait pendant les ateliers Per-filles,  c’est donc  l’avis de plusieurs dégustatrices et non d’une seule. Dans «  mes émotions vinesques », vous pourrez découvrir  la dégustation des vins reçus et, selon vos goûts,  la possibilité de les commander sur leur site.

Acheter le vin
  • Côtes catalanes, Muscat sec du Domaine Arnaud de Villeneuve
  • « Soleil rouge » 2011 – Mas Baux à Canet
  • Domaine Rouaud
  • Initiation à la dégustation Rivesaltes rosé
    Rivesaltes Rosé – Domaine de las Coumes
  • Beaune premier cru  » Les Marconnets » 2009
  • Domaine de Roudène
  • Les Bories blanques – Syrah – Pays d’Oc 2015
  • Terroir Mailloles rouge 2008 – Sarda Malet
  • Sarda Malet – Rivesaltes 1998
  • Koonunga Hill – Chardonnay 2015
  • Roses blanches de Valmy
  • Côtes du Roussillon villages Tautavel “ la gineste” 2011 du Domaine Guitard